Рейтинг Кращих Гастрономічних Концептів що об’єднують Їжу, Магазин та Соціальний простір України від Ukrainian Business Award

Український рітейл активно трансформується, реагуючи на запити сучасного споживача, який шукає зручність, якість і широкий вибір у форматі «все в одному». Саме тому мультиформатні гастроконцепти — магазини, які поєднують супермаркет, гастрозону, локальні продукти і кав’ярню — набувають шаленої популярності. Рейтинг Ukrainian Business Award 2021 сформовано на основі 10 ключових критеріїв: від географії і асортименту до цифрової присутності, клієнтоорієнтованості й експертної думки.

У рейтинг увійшли: СІМІ, M’ЯСОМАРКЕТ, Близенько, ФАЙНО МАРКЕТ, SPAR, box, Полісся-Продукт, Torba, WINETIME, OSNOVA.

Найширше представництво має мережа СІМІ — 360 торгових точок, що свідчить про потужну логістику та успішне масштабування. Далі — M’ЯСОМАРКЕТ (267), Близенько (250), ФАЙНО МАРКЕТ (206). Ці компанії мають стабільну регіональну присутність і визнання серед локального споживача. У той час як WINETIME (37) і OSNOVA (9) мають більш обмежене покриття, але часто компенсують це форматом «boutique» — з акцентом на якість і естетику.

Найбільший вибір товарів демонструють ФАЙНО МАРКЕТ і box — по 22 категорії кожен. Слідом — SPAR, Близенько, WINETIME, Полісся-Продукт з показником 21. Найменший вибір наразі у СІМІ, M’ЯСОМАРКЕТ і Torba — по 17 категорій, що може свідчити про фокусовану стратегію або обмеження через формат торгових площ.

Високу оцінку (10 балів) за комфорт отримали Torba, Полісся-Продукт, M’ЯСОМАРКЕТ, box, WINETIME, що вказує на продуманий простір для харчування і якісну зону відпочинку. SPAR і ФАЙНО МАРКЕТ отримали 9 балів. OSNOVA, Близенько, СІМІ — 8 балів.

Найвищу лояльність споживачів демонструють WINETIME, СІМІ, SPAR, ФАЙНО МАРКЕТ (10 балів). Torba, Близенько, Полісся-Продукт, box, M’ЯСОМАРКЕТ — 9 балів. OSNOVA — 8 балів.

Найбільший стаж має Полісся-Продукт — 23 роки. Далі — WINETIME (17), Torba і ФАЙНО МАРКЕТ (по 14), СІМІ (13). Новачки — M’ЯСОМАРКЕТ (5) і box (7 років).

Переважна більшість брендів мають високий відсоток позитивних відгуків, що підтверджує довіру та сталість сервісу.

Найбільше відвідувань зафіксовано у СІМІ — 237 530 за три місяці. Далі — SPAR (56 776), Близенько (53 925), ФАЙНО МАРКЕТ (47 102). OSNOVA — лише 1 475 відвідувань.

СІМІ — найактивніші (6 балів), ФАЙНО МАРКЕТ — 5. Інші — базова присутність (3 бали), OSNOVA — 1 бал.

Цьогоріч серед ключових експертів, що взяли участь у формуванні рейтингу, був Максим Марщівський — визнаний стратег і підприємець із міжнародним досвідом. Його участь у складі журі Ukrainian Business Award надала оцінюванню глибини й системності. Завдяки 15+ рокам роботи на глобальних ринках, розумінню ритейлу, маркетингу та стратегічного менеджменту, Максим акцентував не лише на цифрах, а й на цінностях, стійкості та впливі бізнесу на спільноту. Його експертиза допомогла сформувати рейтинг, який не просто фіксує лідерів, а відображає реальні трансформації українського підприємництва.

Мультиформатні гастроконцепти в Україні вже не просто тренд — це новий стандарт роздрібної торгівлі. Рейтинг UBA 2021 показав, що компанії, які об’єднують гнучкість формату, широкий асортимент, діджитал-присутність і високий рівень сервісу, стають лідерами ринку. А для інших гравців це — чітка дорожня карта розвитку, яка охоплює інтер’єр, комунікацію з клієнтами, цифрову активність та глибину товарної пропозиції.

Аналітика розроблена компанією Ukrainian Business Award при підтримці аналітичних партнерів Serpstat, Clarity Project.

З аналітикою ознайомилися та виставили свої експертні оцінки й члени нашого журі: Ілля Славгородський (СЕО — Ukrainian Business Award), Олександр Степанов (HBD — керівник відділу розвитку бізнесу UBTA — Ukrainian Business & Trade Association) та Максим Марщівський (підприємець, ментор бізнес-шкіл (UCU, KMBS), член редакційної ради журналу Futurity Economics&Law).

Висновок за Результатами Ukrainian Business Award: ТОП-10 Гастрономічних концептів, що об’єднують їжу, магазин та соціальний простір України 2021.

Підсумовуючи всю інформацію можемо оголосити номінантів Гастрономічних концептів, що об’єднують їжу, магазин та соціальний простір України 2021:

Місце в рейтингу	Компанія	Бали	Бали %
1	Сімі	15,41583724	100,0
2	Близенько	12,14919457	78,8
3	ФАЙНО МАРКЕТ	11,06600985	71,8
4	SPAR	9,991939122	64,8
5	M’ЯСОМАРКЕТ	9,64531871	62,6
6	Полісся-Продукт	9,358509308	60,7
7	box	9,014275116	58,5
8	WINETIME	8,624885249	55,9
9	Torba	8,382766088	54,4
10	OSNOVA	6,351264748	41,2