Рейтинг Кращих Виробників Тортів України від Ukrainian Business Award

Український ринок тортів у 2026 році залишається одним із найбільш конкурентних сегментів кондитерської галузі. Попит на готові десерти продовжує зростати як у роздрібному сегменті, так і в HoReCa, а виробники дедалі активніше розширюють асортимент, запускають нові формати продукції та розвивають digital-комунікацію з покупцями. Частина брендів робить ставку на масове виробництво та впізнаваність, інші — на різноманітність рецептур, premium-сегмент або сучасний клієнтський сервіс.

Кількість SKU демонструє масштаб асортименту виробника та його здатність працювати з різними сегментами споживачів. ТМ “Вацак” працює з 72 SKU тортів, формуючи один із найбільших асортиментів у рейтингу. ТМ «Лучіано» представлена 46 позиціями, підтримуючи широкий вибір десертної продукції для різних форматів продажу. TARTA має 36 SKU, а ROSHEN та LUKAS працюють із 30 найменуваннями тортів кожен. Бісквіт-Шоколад має 19 SKU, Квітень — 18, БКК — 17, а Кулиничі представлені 16 позиціями. ТМ Yarych працює з 9 SKU тортів, концентруючись на більш вузькому продуктовому сегменті. Для ринку тортів широкий асортимент став важливим фактором утримання покупця та роботи з різними ціновими категоріями. Частина брендів активно оновлює лінійки під сезонний попит та святкові продажі.

Різноманітність основ тортів показує технологічну гнучкість виробника та ширину рецептурного портфеля. ТМ “Вацак” працює з 8 типами основ для тортів, включаючи бісквітні, кремові та інші популярні рецептурні рішення. ТМ «Лучіано», TARTA, ROSHEN та LUKAS представлені у 7 категоріях основ, підтримуючи широкий вибір десертних форматів для різних смакових уподобань. БКК та Кулиничі мають по 6 типів основ, а Квітень працює з 5 категоріями рецептур. ТМ Yarych використовує 3 типи основ, тоді як Бісквіт-Шоколад концентрується на одному ключовому напрямі продукції. Для кондитерського ринку різноманітність рецептур стала важливою через зростання вимог споживачів до текстури, смаку та формату десерту. Частина брендів активно експериментує з новими поєднаннями інгредієнтів та сучасними десертними концепціями. Саме продуктова гнучкість дедалі сильніше впливає на конкурентоспроможність виробника тортів.

Якість роботи сайту стала важливою частиною digital-присутності кондитерських брендів, особливо в сегменті online-замовлень та корпоративних продажів. ТМ «Лучіано», TARTA, Кулиничі та LUKAS отримали максимальні 10 балів у Web Performance Index, підтримуючи швидкі та технічно оптимізовані сайти. Бісквіт-Шоколад, Квітень, ТМ “Вацак” та ROSHEN мають по 9 балів, забезпечуючи комфортний digital-досвід для користувачів. ТМ Yarych і БКК отримали по 8 балів, залишаючись конкурентними у digital-середовищі. Для ринку кондитерських виробів сайт уже давно став не просто каталогом продукції, а інструментом продажів та комунікації з клієнтами. Саме через digital-платформи бренди формують власний стиль, презентують новинки та працюють із e-commerce. У 2026 році якісний web-performance став важливою складовою розвитку кондитерського бренду.

Клієнтський досвід у сегменті тортів залежить не лише від смаку продукції, а й від сервісу, доставки та взаємодії з покупцем. ТМ «Лучіано», ТМ “Вацак”, TARTA, Бісквіт-Шоколад, ROSHEN та LUKAS отримали по 9 балів у Customer Experience Index, підтримуючи стабільний рівень сервісу та взаємодії з клієнтами. БКК, ТМ Yarych, Кулиничі та Квітень мають по 8 балів, демонструючи конкурентний рівень customer experience. Для кондитерського ринку клієнтський сервіс став особливо важливим через високу емоційну складову продукту та популярність святкових замовлень. Частина виробників активно розвиває online-комунікацію та систему швидких замовлень, інші концентруються на стабільній якості продукції. Саме customer experience дедалі частіше стає фактором повторної покупки у сегменті десертів.

Тривалість роботи бренду дозволяє оцінити його стабільність та роль у розвитку української кондитерської індустрії. ТМ «Лучіано» працює на ринку вже 32 роки, залишаючись одним із найдосвідченіших виробників тортів в Україні. Кулиничі та LUKAS мають по 31 року досвіду, а ROSHEN працює 30 років, підтримуючи одну з найсильніших позицій у кондитерському сегменті. Квітень та ТМ “Вацак” представлені на ринку 25 років, а Бісквіт-Шоколад працює 22 роки. ТМ Yarych має 18 років досвіду, БКК — 10 років, тоді як TARTA представлена на ринку 9 років. Для українського ринку тортів багаторічна присутність часто поєднується з високою впізнаваністю та стабільною дистрибуцією. Водночас молодші бренди дедалі активніше конкурують через modern-позиціонування та digital-комунікацію.

Кількість брендових пошукових запитів показує рівень впізнаваності виробника серед українських споживачів. ROSHEN отримує 410 100 брендових пошуків у Google, формуючи найсильнішу впізнаваність серед виробників тортів в Україні. ТМ “Вацак” має 201 100 брендових запитів, а Кулиничі — 63 900, підтримуючи стабільну популярність серед покупців. LUKAS працює з показником 26 990 пошуків, ТМ «Лучіано» — 14 150, а БКК — 8250. Бісквіт-Шоколад має 7900 брендових запитів, TARTA — 5770, ТМ Yarych — 2140, а Квітень — 1850. Для кондитерського ринку брендове знання напряму пов’язане з дистрибуцією, рекламною активністю та багаторічною присутністю у retail-сегменті. Частина брендів активно посилює впізнаваність через соцмережі та e-commerce, інші — через масштабну офлайн-присутність.

Відвідуваність сайту демонструє рівень digital-активності бренду та інтерес аудиторії до продукції. ТМ “Вацак” отримала 98 772 відвідування сайту за місяць, формуючи один із найактивніших потоків digital-трафіку серед виробників тортів. ROSHEN має 75 265 відвідувань, а Кулиничі працюють із показником 9098 користувачів. БКК отримує 4583 відвідування, Бісквіт-Шоколад — 4322, а ТМ Yarych — 3393. LUKAS має 2906 відвідувань, ТМ «Лучіано» — 2522, TARTA — 1789, а Квітень — 1715. Для кондитерського ринку digital-трафік уже став важливим інструментом підтримки продажів та взаємодії з покупцями. Саме через online-платформи бренди дедалі активніше розвивають прямі замовлення та презентацію новинок.

Публічні відгуки формують репутацію бренду та впливають на вибір покупців у конкурентному кондитерському сегменті. ROSHEN отримав оцінку 86,97, значно випереджаючи інші бренди за рівнем клієнтської активності та впізнаваності. LUKAS має показник 2,85, а ТМ “Вацак” — 2,36, демонструючи стабільну присутність у відгуковому просторі. Кулиничі працюють з оцінкою 2,24, Бісквіт-Шоколад — 1,82, а БКК — 1. Квітень, TARTA, ТМ «Лучіано» та ТМ Yarych мають нижчі показники клієнтського фідбеку. Для ринку тортів репутація та емоційне сприйняття бренду залишаються надзвичайно важливими через високу конкуренцію та святковий характер продукту. Частина компаній активно стимулює комунікацію з клієнтами через digital-канали та соцмережі.

Соціальні мережі стали важливим каналом комунікації для кондитерських брендів та просування десертної продукції. БКК, ТМ “Вацак”, LUKAS, ТМ Yarych та ROSHEN отримали по 7 балів у SFU-індексі, підтримуючи активну присутність у digital-середовищі. Бісквіт-Шоколад, ТМ «Лучіано», TARTA, Кулиничі та Квітень мають по 6 балів, використовуючи соцмережі для презентації продукції та взаємодії з аудиторією. Для ринку тортів visual-контент став одним із головних інструментів просування бренду та формування емоційного зв’язку з покупцем. Частина виробників активно розвиває lifestyle-контент і сезонні кампанії, інші концентруються на демонстрації асортименту та новинок. Саме соцмережі дедалі сильніше впливають на впізнаваність кондитерських брендів.

Наявність додаткових десертних категорій дозволяє виробникам масштабувати продажі та працювати з ширшою аудиторією. ROSHEN представлений у 18 додаткових категоріях продукції, включаючи тістечка, рулети та інші кондитерські вироби. Бісквіт-Шоколад має 16 додаткових категорій, а ТМ “Вацак” — 13, підтримуючи широкий десертний портфель. Кулиничі працюють із 9 категоріями, БКК — із 7, а Квітень — із 6 напрямами додаткової продукції. LUKAS представлений у 4 категоріях, ТМ «Лучіано» — у 3, ТМ Yarych — у 2, тоді як TARTA концентрується на одному додатковому напрямі. Для кондитерського ринку диверсифікація продукції стала важливою частиною стратегії росту та утримання покупців. Саме розширення асортименту дедалі сильніше впливає на конкурентоспроможність брендів у retail-сегменті.

Експертна оцінка враховує не лише масштаб виробництва чи популярність бренду, а й якість продукції, сервіс та позиціонування на ринку. ROSHEN отримав 9,4 бала від журі, поєднуючи сильну впізнаваність, масштабну дистрибуцію та широкий асортимент продукції. Кулиничі та ТМ “Вацак” мають по 9 балів, підтримуючи стабільні позиції у кондитерському сегменті. ТМ «Лучіано» отримала 8,6 бала, LUKAS — 8,4, а Бісквіт-Шоколад — 8 балів. TARTA та Квітень мають по 7,6 бала, БКК — 7,4, а ТМ Yarych — 7 балів. Для частини брендів високі оцінки стали результатом багаторічної роботи та сильної ринкової репутації, інші отримали визнання завдяки сучасному підходу до асортименту та digital-комунікації. Журі відзначило, що український ринок тортів у 2026 році став значно більш конкурентним, технологічним та орієнтованим на різні формати споживання.

Український ринок тортів у 2026 році продовжує активно розвиватися завдяки зростанню конкуренції, розвитку retail-сегмента та популярності online-замовлень десертів. Виробники дедалі більше інвестують у різноманітність асортименту, modern-рецептури, digital-присутність та клієнтський сервіс. ROSHEN, ТМ “Вацак”, Кулиничі, ТМ «Лучіано» та LUKAS формують сильну присутність у різних сегментах ринку — від масового виробництва до premium-десертів. Водночас такі бренди, як TARTA, БКК чи Бісквіт-Шоколад, активно зміцнюють позиції через асортимент, customer experience та роботу з online-аудиторією. Конкуренція у кондитерському сегменті дедалі більше залежить не лише від смаку продукції, а й від брендингу, сервісу та digital-комунікації. Саме тому сучасний виробник тортів сьогодні — це вже не просто фабрика десертів, а повноцінний food-бренд із власною стратегією розвитку та емоційною взаємодією з покупцем.

Аналітика розроблена компанією Ukrainian Business Award при підтримці аналітичних партнерів Serpstat, Clarity Project.

З аналітикою ознайомилися та виставили свої експертні оцінки й члени нашого журі: Ілля Славгородський (СЕО — Ukrainian Business Award), Олександр Степанов (HBD — керівник відділу розвитку бізнесу UBTA — Ukrainian Business & Trade Association), Дмитро Савицький (психолог, консультант, бізнес-тренер, партнер Tomalogy-Supervisor), Вікторія Папазова (Head of R&D and Innovation AmA Invest, Chief Marketing Officer — SOCAR Energy Ukraine, Marketing Director — ГК Нові Продукти) та Катерина Макаренко (Retail, E-commerce, HoReca, FMCG, Pharma, B2B ).

Висновок за Результатами Ukrainian Business Award: ТОП-10 Виробників тортів України 2026.

Підсумовуючи всю інформацію можемо оголосити номінантів Виробників тортів України 2026:

Місце в рейтингу	Компанія	Бали	Бали %
1	ROSHEN	16,95979048	100,0
2	ТМ “Вацак”	9,950364655	58,7
3	Кулиничі	5,581685002	32,9
4	ТМ «Лучіано»	5,425838898	32,0
5	LUKAS	5,373642682	31,7
6	Бісквіт-Шоколад	4,685517552	27,6
7	TARTA	4,387552398	25,9
8	Квітень	4,230387938	24,9
9	БКК	4,193813125	24,7
10	ТМ Yarych	3,211407273	18,9